Самое мягкое в мире покроет самое твердое.
Невещественное войдет в то, что не имеет пустот.
Так узнаем, от недеяния есть выгода.
Учение без слов, выгоду недеяния
В мире способны понять немногие.
Лао Цзы пер. В.В. Малявина
Как же понять качество чая ? Именно мягкость вкуса и энергии характерно для хорошего чая. Я уже поднакопил опыта в общении с новозеландским зеленым чаем. Чем крепче настой чая тем вы больше можете увидеть недостатков, горечь, шероховатости во вкусе. И последующие настои все больше могут раскрыть качество . Если же чай сохраняет мягкость и сладкий насыщенный вкус на протяжении более пяти заварок значит чай качественный. Зеленый новозеландский ( жаль , что ему не дали имя) выдерживает первый настой 1.5 минуты, вкус сбалансированный, 2 минуты крепкий, но вкус остается мягким. Энергия уже как для меня избыточна. Последующие уже не так насыщенны, первая длинная съедает, поэтому думаю 1.5 мин оптимально. 5-6 заварок при закладки 2 грамм великолепны. Выкладываю более реальные фото. Лист зеленый красивый после раскрытия. Аромат мощный медовый, традиционный для тайванских.
Если первая 1.5 мин, то вторая у меня так же, третья тоже, четвертая 2 мин, пятая 2.5 мин. Здесь можно играть, но в целом этот ритм мне по душе.
Невещественное войдет в то, что не имеет пустот.
Так узнаем, от недеяния есть выгода.
Учение без слов, выгоду недеяния
В мире способны понять немногие.
Лао Цзы пер. В.В. Малявина
Как же понять качество чая ? Именно мягкость вкуса и энергии характерно для хорошего чая. Я уже поднакопил опыта в общении с новозеландским зеленым чаем. Чем крепче настой чая тем вы больше можете увидеть недостатков, горечь, шероховатости во вкусе. И последующие настои все больше могут раскрыть качество . Если же чай сохраняет мягкость и сладкий насыщенный вкус на протяжении более пяти заварок значит чай качественный. Зеленый новозеландский ( жаль , что ему не дали имя) выдерживает первый настой 1.5 минуты, вкус сбалансированный, 2 минуты крепкий, но вкус остается мягким. Энергия уже как для меня избыточна. Последующие уже не так насыщенны, первая длинная съедает, поэтому думаю 1.5 мин оптимально. 5-6 заварок при закладки 2 грамм великолепны. Выкладываю более реальные фото. Лист зеленый красивый после раскрытия. Аромат мощный медовый, традиционный для тайванских.
Если первая 1.5 мин, то вторая у меня так же, третья тоже, четвертая 2 мин, пятая 2.5 мин. Здесь можно играть, но в целом этот ритм мне по душе.
