Гьекуро Каригане

   Снова Кагосима безумно удивляет. Этот Каригане с невероятно сочным сложным вкусом приносит настоящее наслаждение. Большое количество листа относительно стебля впервые вижу. Обычно это пять десять процентов, здесь значительно больше. Органическое происхождение никак не отражается, он сопоставим с не органическими Каригане из Удзи .

Рецепт такой 3гр на 50мл воды. Ритм прежний - 1минута, сразу, 15 с, 30с, 1 минута.

Хисуи

      Гьекуро мой фаворит и похоже , что из Кагосимы мои любимейшие. Традиционно считается лучшим Удзи, родина японского чая и тд. Но Кагосима каким то образом умудряется производить шикарные Гьекуро при этом цена ниже Удзи.  Хисуи самый  простой и при этом вкус пикантный, гладкий. При увеличении закладки вылазят шероховатости , но для этого уровня и с учетом, что он органический они не большие. В который раз японцы удивили высоким качеством при хорошей цене. Хочется отметить сильный аромат в чашке, он просто завораживает. Энергия мягкая и долгоиграющая.

Рецепт мой классический - 4 гр на 100мл, первая 1мин, вторая сразу, третья 15с, четвертая 30, пятая 1-1.5 минуты. Температура 80 на входе,  заливка в чайник 55гр.