Царь

Храбрый и воинственный погибает
Храбрый и миролюбивый живет
Одно на пользу, другое во вред
Кто знает, почему нетерпимо Небо?
Это и мудрому трудно объяснить
Небесное Дао побеждает без насилия
Отвечает без слов
Приходит без зова
Правит, пребывая в покое
Сеть природы редка, но ее не минуешь

Лао Цзы ,пер. Ян Хин-шун

 Среди всех чаев Матча стоит пожалуй на вершине. Конечно вкусы разные и разные есть рейтинги чаев, в Китае есть десятка лучших и все они листовые. Но на мой взгляд японцы довели до совершенства этот чай. Обладая мягким и при этом полным, с плотной текстурой вкусом Матча дает мощный заряд энергии. Именно молотый чай позволяет создать такой вкус и передать ци чая в полной мере. Человек поглощает целиком чайный лист, и те составляющие. которые остаются в чайном листе при заваривании листового чая. А уникальная технология выращивания и совершенная система переработки и хранения создает чай с большим содержанием минералов, витаминов, аминокислот и полифенолов. Матча лучше на мой взгляд пить с утра, как тоник это один из самых мощных чаев.

Матча из Уджи, Киото.